抗癌全天調養食譜 @ 好眼淚壞眼淚

抗癌全天調養食譜
歐陽英:生機飲食專欄文章
癌症並非絕症，我見過許多經醫生悉心治療，並用生機飲食恢復健康的癌症患者，也許每個人的食譜都不一樣，但共同的特點都是全素或素多葷少，完全避開加工食品，生活簡單規律，不再熬夜應酬，放棄煙酒、檳榔等不良嗜好，飲食盡量清淡，少油少鹽禁糖。
也許這種生活方式剛開始很難適應，但生癌體質乃是由多年不正確的生活飲食，或心理壓力逐漸醞釀形成，若不從根本改善，只依賴開刀、化療、放療，即使治好了，難保不會復發或從其他器官又長出腫瘤，因為生癌體質一經形成，便成慣性，隨時有長癌的危險。
因此在就醫治療的同時，更要徹底改變生活習慣與飲食內容，用全新的生活與飲食，創造全新的體質，並同時調適自己的心情，抒解壓力，如此才能阻斷生癌體質，浴火重生。
抗癌食譜應嚴格實行一年，之後才可視狀況稍作放寬，但仍要堅持終生吃純淨食物，任何有添加物或不良加工的食品均要避開。
雖然條條大路通羅馬，但總有一條是捷徑，以下便是許多成功抗癌人的調養食譜，少量多餐是其特點：
一、早上5:30起床時，喝抗癌飲料
二、6:00?7:00運動
三、7:00運動後，喝綠汁
四、8:00早餐
(1)薏仁綠豆地瓜湯；(2)苜蓿芽精力湯
五、10:30喝抗癌飲料
六、12:00午餐
(1)海藻菇類湯；(2)速成泡菜；(3)黃豆糙米地瓜飯；(4)配菜（以十字花科蔬菜為主）
七、15:00喝健胃整腸的醱酵食品與抗癌飲料
八、17:00喝對症調養的蔬菜汁
九、18:00晚餐
(1)速成泡菜；(2)五穀雜糧地瓜飯；(3)佐菜（以胡蘿蔔、蘆筍、馬鈴薯為主）
十、20:30吃水果或果菜汁
十一、21:30睡前喝綠汁
以上的時間乃是建議，可自行調整，但早睡早起才能呼吸到新鮮空氣，若每天清晨6點左右作運動，血液含氧量就會提升，癌細胞經醫學證實屬於厭氧性，只要血液的紅血球充分攜氧，癌細胞的成長就受到抑制，這是抗癌最重要的要領。
雖共有十一個用餐時間，但除了三餐之外，其餘均是湯、果汁、飲料，飲用量有限，對症調養之餘也能解渴，也不會因為整天不斷地吃，造成腹脹難受。當然，每餐的進食量必須因人而異，以七分飽為準。
這些餐飲的製作十分簡單，假如病人肢體尚能自由活動，應鼓勵病人親自參與食譜的製作，一則增加手腳的運動量，有助於血液循環，二則避免整天無事可做，時刻都在憂愁自己的病情，愈想心情愈沈重。負面的情緒乃是復健的大敵，一定要轉移注意力，讓精神有所寄託，從事一些有建設性的工作，動手作餐是最佳的選擇，雖然忙碌但不過度耗損體力，對健康的恢復幫助很大。
以下介紹各餐的製作細節：
一、早上5:30起床時：喝排毒水或抗癌蔬菜湯300~500㏄（二者輪流各喝兩天，循環繼續）
(1)排毒水
a.檸檬1粒的原汁、糖蜜（不甜）1匙、麥苗粉1匙、冷開水500㏄
b.攪拌均勻即可
(2)抗癌蔬菜湯
a.胡蘿蔔1/2條、白蘿蔔1/4條、白蘿蔔葉1/4株、牛蒡1/2條、香菇2朵（胡蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡均使用中等大小；白蘿蔔葉都市人比較難找，市場上只見到白蘿蔔連根帶莖，短莖差強人意，需用1個；香菇需經日晒，市場的乾香菇均是熱風乾燥，必須自行補晒太陽2~3天，才能讓香菇產生維生素D）
b.全不削皮，洗淨切塊後加水4倍，滾後小火再煮60分鐘，濾渣即可
二、6:00?7:00運動
氣功、關節操，甚至慢跑、快步走均可，只要能在新鮮空氣的地方，運動到發汗程度，至少30分鐘以上
三、7:00運動後喝綠汁
喝小麥草汁50㏄，連續喝三天，第四天改喝明日葉汁50?100㏄，二者交替輪流喝。飲後若覺噁心反胃，可配食柳丁或番石榴。
若小麥草汁喝不習慣，可改喝牧草汁，牧草汁一次可喝50－100㏄；明日葉汁有時可用左手香柳丁汁代替，左手香是一種藥用植物，在青草店可買到，左手香生葉3－5片加柳丁原汁150㏄，用果汁機拌勻，即是左手香柳丁汁。
四、8:00早餐：吃(1)薏仁綠豆地瓜湯與(2)苜蓿芽精力湯
(1)薏仁綠豆地瓜湯
a.大薏仁與綠豆，採3比1的比例一起煮爛
b.酌加地瓜，地瓜切細丁，最後才加入，因地瓜比較容易熟
c.不可加糖
(2)苜蓿芽精力湯
a.苜蓿芽1碗、碗豆苗1碗、番茄、奇異果、蘋果各1個、鳳梨1片、三寶各1匙、糙米奶200?300㏄
b.用果汁機，酌量分次攪拌均勻，即可趁鮮進食，不可久存，按上述該材料分量作出來約800㏄左右為兩人份，最好能找個伴一起吃完，要打一人份的量比較不容易。
（三寶：1.大豆卵磷脂2.小麥胚芽3.啤酒酵母；糙米奶的作法，將糙米半杯，約80公克先洗淨，泡於沸水1500㏄約30分鐘，然後用果汁機打成米漿，再煮熟，滾後小火續煮5分鐘，待冷卻即可，用不完須放冰箱冷藏，平常亦可將糙米奶當解渴飲料喝，可補中氣增體重，但忌喝冰冷，喝時必須回溫）
五、10：30喝抗癌飲料：喝糙米茶或綠茶（二者輪流各喝兩天）
(1)糙米茶
a.糙米1杯約150公克下鍋，不加油小火乾炒20分鐘，然後經水洗淨（先炒後洗，比較容易，若先洗後炒就很難炒）
b.加水8杯，滾後小火再煮20分鐘，立刻濾渣，即是糙米茶
c.糙米茶必須與抗癌蔬菜湯在同一天搭配喝，因抗癌蔬菜湯偏寒涼性，糙米茶屬燥熱性，二者交替喝正好中和，若單獨喝糙米茶則容易上火
(2)將坊間綠茶茶葉用沸水沖泡，第一泡必須倒掉，可除去其中雜質與不良成份，第二泡才可飲用
六、12：00午餐：先喝海藻菇類湯稍事休息，再吃速成泡菜、黃豆糙米地瓜飯與佐菜
(1)海藻菇類湯
a.海藻類，如海帶、紫菜、海帶芽、裙帶菜、鳳尾藻等；菇類，如香菇、金針菇、洋菇、草菇等，各任選1－2種
b.加入豆腐皮與小芹菜。豆腐皮必須是未經漂白，無添加防腐劑的才可，一般生機飲食店均有售，豆腐皮宜切成細絲；小芹菜即台灣芹宜切細末
c.上項材料全部入鍋加水煮爛，調味必須清淡，若喜歡其它菜料，可酌量添加
(2)速成泡菜
a.宜選五顏六色，如胡蘿蔔、紫色高麗菜、白蘿蔔、大白菜、高麗菜、大黃瓜、小黃瓜、大頭菜、嫩薑、蓮藕、苦瓜等，自行選擇3－5種（生食最怕農藥，務必要買有機蔬菜）
b.徹底洗淨後，切成細絲或薄片，晾乾後，加入檸檬汁、鳳梨汁或百香果汁，亦可酌加健康醋，約醃泡半天便可食用。（利用冰箱進行醃製以免失鮮，儘量避免用鹽與糖，可選擇自己喜歡的新鮮果汁，予以浸泡調味）
(3)黃豆糙米地瓜飯
a.黃豆與糙米以1比4的比例，加上地瓜（切絲），煮至熟爛即可
b.吃時宜加入三寶各1匙，直接拌入飯中，增加營養
(4)佐菜：應以十字花科抗癌蔬菜為主，如白花椰菜、青花菜、白蘿蔔、大白菜、小白菜、高麗菜、芥藍菜等，至少選食三種以上
七、15：00喝健胃整腸的醱酵食品與抗癌飲料
(1)醱酵食品：如優酪乳或回春水（二者輪流，各喝兩天）
a.優酪乳應買有機低脂鮮奶與菌種，回家自行製作，一次約吃200㏄
b.回春水是小麥芽的醱酵飲料，作法可洽生機飲食店，或直接買製成品，一次約喝100㏄）
(2)抗癌飲料：喝抗癌蔬菜湯或半枝蓮白花蛇舌草茶（二者輪流，各喝兩天），這二種抗癌飲料係當解渴飲料，宜喝300－500㏄
a.抗癌蔬菜湯如早上5：30作法
b.半枝蓮白花蛇舌草茶是十分著名的抗癌湯，可到青草店洽購，亦一併訊問煮法
八、17：00喝對症調養的蔬菜汁
胡蘿蔔汁、馬鈴薯蘋果汁與高麗菜汁三者輪流交替各喝兩天
(1)胡蘿蔔汁：胡蘿蔔洗淨榨原汁，一次喝300㏄，飲用時要加入大豆卵磷脂1匙
(2)馬鈴薯蘋果汁：馬鈴薯兩個，不可長芽，洗淨後挖去芽眼，連皮榨汁，加入蘋果1個一起榨汁，沈澱3分鐘，便可飲用。（底部的澱粉不可吃，可留存冰箱，以後當作煮湯時的勾芡材料）
(3)高麗菜汁：高麗菜比較可能殘留農藥，一定要買有機高麗菜，要徹底洗淨，若有臭氧機，可再加以處理20分鐘，以確保無菌零污染，要榨原汁150?200㏄，現榨現喝
九、18：30晚餐，先吃速成泡菜，再吃五穀雜糧地瓜飯與佐菜
(1)速成泡菜：同午餐
(2)五穀雜糧地瓜飯：選擇三種豆類與三種穀類，豆類與穀類的比例維持1比4，以免尿酸值升高，然後酌加地瓜（切絲）煮熟爛即可進食。
常用的豆類，如黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、豌豆、花豆、毛豆、皇帝豆、米豆、埃及豆等；常用的穀類，如黑糯米、小米、高梁、簥麥、燕麥、小麥、大麥、糙米、薏仁、芡實等。
(3)佐菜：請儘量多吃蘆筍、胡蘿蔔、馬鈴薯、香菇，另搭配一些十字花科蔬菜，再吃一盤海藻類，如海帶絲炒洋菇或紫菜涼拌小黃瓜……。
十、20:30吃水果或果菜汁（若有寬裕時間，應以果菜汁為主，療效較佳）
(1)水果：應以甜度低的水果為主，如奇異果、蘋果、蕃茄、蕃石榴、柳丁、葡萄柚；太甜的水果如荔枝、龍眼、芒果、釋迦等，必須適可而止，不可吃過量，否則血糖值上升，反而幫助癌細胞快速成長
(2)果菜汁：推薦兩種果菜汁以供選擇，能二者輪流喝療效最佳
a.高C果汁（可增強抵抗力，退燒效果最顯著）
柳丁2個，檸檬1個，巨峰黑皮葡萄15粒左右。柳丁與檸檬均去外皮，保留白色內皮，然後榨出原汁。葡萄去皮去子，再將葡萄肉與柳丁檸檬汁，用果汁機拌勻即可。
b.五汁飲（可強化內臟機能，降火利尿）
蘋果（青皮為佳）一個、大黃瓜1/4條、苦瓜1/4條、青椒1/4個、大芹菜2片。蘋果與大黃瓜先洗淨，若是坊間所賣必須去皮，如確定是有機栽培的則可留皮。全部材料洗淨，一起用分離式榨汁機榨出原汁，要現榨現喝。
十一、21：30睡前喝綠汁
比照早上7：00運動後喝綠汁的吃法。
只要按上述食譜，持續吃一年，便可再造全新的體質，血液呈弱鹼性，抵抗力增強，此時身體與生俱有的本能－－「自癒力」，就會被激發復甦。當自癒力重現，所有身體不正常的生理現象，就會自尋出路，進而逐漸回復正常，贏得眾人嘖嘖稱奇的讚嘆，其實，這不是奇蹟，乃是水到渠成的自然生理變化。
加油吧！深受癌症折磨的苦難朋友，請您相信，惟有流淚揮汗耕耘過，才能緣成歡笑慶收成！也許這一段食療的過程，十分辛苦難熬，但只要您付出非常的努力，包括決心、忍耐、與毅力，上天才會回饋給您非常的禮物，那就是睽違已久的──「健康」！

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